Description
課程內容
參考本港及 英國環境衞生協會 ( Chartered Institute of Environmental Health, CIEH, UK ) 的「第二級基礎食品危害分析重點控制 HACCP ( Foundation Certificate in HACCP ) 」 系統設計
- 認識風險評估為本食品安全的主要概念
- 實踐 HACCP 系統的施行原則
- 應用 HACCP 系統於製作流程及檢視
- 個案研習，示範可持續發展需要和成果
證書
完成課程可獲證書:
1香港商業專科學校與 H KFHAA 聯合頒發修業證書。
2課程中已包括一次應考「英國環境衞生協會」英文多項選擇題筆試［共 2 5 題］（輔以中文譯本），作答時間為1小時，19題正確 合格可獲英國環境衛生協會第二級「基礎食品危害分析重點控制 H ACCP 」 證書； 如學員未能考獲合格，可獲一次補考機會及需繳付補考費用 HK 400 ；倘若於補考後仍未考獲合格，則須重新修讀整個課程並繳付課程費用的全數。
課程費用
HKD1,800 ( 71% :HK$1,278，只限修讀7月份課程費用)
| 課程編號 | 開課日期 | 上課日期 | 時間 | 地點 |
|---|---|---|---|---|
| 18/10/2023(第一堂)
25/10/2023(第二堂) |
星期三 | 14:00-17:00
14:00-18;00 |
柯士甸道81號 |
